Ingredientes:
- 8 endívias
- 150 g de manteiga
- 1½ xícara (chá) de cerveja
- 1 colher (sopa) rasa de açúcar
- 4 fatias de pão de forma
- 1 xícara (chá) de caldo de galinha
- 1 xícara (chá) de queijo ralado
- 200 g de cogumelo
Modo de Preparar:
- Refogue as endívias inteiras até ficarem douradas.
- Acrescente o caldo, a cerveja e o açúcar e deixe reduzir o caldo.
- Depois colocar em assadeira as endívias cobertas com os cogumelos previamente refogados na manteiga.
- Cubra com pão esmigalhado e queijo para gratinar.
- Sal e pimenta a gosto.
Acompanha: Carne de frango grelhada e arroz com curry.
Fonte: http://www.endivia.com.br
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