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Batata ao Murro

Ingredientes:

• 1 kg de batatas médias
• ½ xícara (chá) de Azeite de Oliva Puro La Española (200 ml)
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
• 5 ramos de salsa lavados e picados
• 2 talos de cebolinha verde lavados e picados

Modo de Preparar:

• Lave as batatas, coloque-as em uma panela grande com 2 xícaras (chá) de água.
• Cozinhe as batatas por cerca de 10 minutos para que elas fiquem firmes.
• Retire do fogo, escorra e embrulhe-as em papel-alumínio.
• Pré-aqueça o forno a 180°C e termine o cozimento por mais 20 minutos no forno ou até que as batatas estejam macias.
• Em uma molheira, junte o azeite, o sal, a pimenta, a salsa e a cebolinha, e misture bem.
• Retire as batatas do forno e deixe amornar.
• Com os punhos fechados, dê leves batidas; para abri-las.
• Coloque no prato que irá servir e regue-as com o azeite com ervas.

 Fonte: http://www.cargillfoods.com.br

Arroz com Berinjela e Tomate

Ingredientes:

• ¾ de xícara (chá) de Óleo Composto Olívia Cebola e Alho (180 ml)
• 1 ½ xícara (chá) de arroz lavado e escorrido (250 g)
• 1 berinjela grande cortada em tiras finas (julienne)
• Sal e pimenta-do-reino recém-moída a gosto
• 2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubinhos
• 6 ramos de salsa picada

Modo de Preparar:

• Aqueça ¼ de xícara (chá) de Olívia em uma panela média e frite rapidamente o arroz.
• Acrescente 3 xícaras (chá) de água, tempere com sal e cozinhe com a panela semi tampada até que a água tenha sido absorvida e os grãos estejam macios.
• Enquanto isso, em uma frigideira aqueça mais ¼ de xícara (chá) de Olívia e frite as tiras de berinjela até dourarem, temperando em seguida com sal e pimenta.
• Por fim, também tempere os tomates com sal, pimenta e com o ¼ de xícara (chá) do restante de Olívia.
• Transfira o arroz para uma travessa, solte os grãos com um garfo e adicione as tiras de berinjela e os cubinhos de tomate temperados.
• Finalize com a salsa picada e sirva em seguida como acompanhamento para carnes grelhadas.

Fonte: http://www.cargillfoods.com.br

Batata Recheada e Gratinada 04

Ingredientes:

• 1 kg de batatas cozidas
• 1/2 kg de carne moída
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 pimentão (opcional)
• Temperos a gosto
• 5 tomates sem pele

Molho branco

• 1 cebola bem picada
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 150 g de mussarela
• 1 pitada de pimenta
• 150 g de queijo ralado
• 1 pitada de sal
• Salsinha a gosto

Modo de Preparar:

• Refogue a carne com todos os ingredientes menos a batata. Reserve.
• Cozinhe as batatas, cave um buraco para poder rechear com a carne já refogada e com a sobra que foi tirada das batatas tampe-as.
• Pegue uma forma pequena forre com carne moída coloque as batatas já recheadas por cima, cubra com o molho branco e por cima a mussarela, ponha no forno por 10 minutos.

Molho branco:

• Em uma panela derreta a margarina, misture a farinha e o queijo ralado.
• Coloque o leite aos poucos e sempre mexendo até engrossar um pouco.

Fonte: http://www.pratoperfeito.com.br

Batata em Conserva

Ingredientes:

• 1 dente de alho
• 1 copo de azeite
• 1 kg de batatas miúdas
• 2 cebolas grandes
• 2 folhas de louro
• 1 colher (chá) de pimenta calabresa
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• 1 copo de vinagre

Modo de Preparar:

• Lave bem as batatas e cozinhe-as com casca em água e sal.
• Escorra e reserve.

Molho:

• Pique as cebolas e junte todos os ingredientes (menos as batatas) em um vidro de boca larga com tampa.
• Misture bem e acrescente as batatas.
• O molho deve ser suficiente para cobri-las, se não der prepare mais nas mesmas proporções.
• Feche o recipiente e sirva dois dias depois.

Fonte: http://www.pratoperfeito.com.br

Batata Crocante 02

Ingredientes:

• 4 batatas
• 3 colheres (sopa) de margarina
• Sal a gosto

Cobertura:

• 5 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 xícara (chá) de salsão picado
• 2 colheres (sopa) de sopa de cebola

Modo de Preparar:

• Pique as batatas em palitos e coloque-as em fôrma refratária com a margarina derretida e sal a gosto.
• Cubra e leve ao micro-ondas por 12 minutos na potência alta.
• Mexa na metade do tempo. Reserve.
• Misture o salsão, a sopa de cebola e a salsa, espalhe essa mistura sobre as batatas.
• Polvilhe com o queijo prato e leve ao micro-ondas por 2 minutos na potência alta.
• Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.pratoperfeito.com.br

Batata com Alecrim 04

Ingredientes:

• 1/2 colher (sopa) de alecrim fresco picado
• 2 fatias de bacon fatiado
• 4 batatas em rodelas
• 1 xícara (chá) de molho de tomate

Modo de Preparar:

• Frite o bacon em sua própria gordura, acrescente as batatas e refogue por 3 minutos.
• Acrescente o molho e deixe cozinhar com a panela semi tampada por 15 minutos.
• Ou até que a batata fique al dente.
• Nos últimos 5 minutos do cozimento, acrescente o alecrim.
• Sirva a seguir.

Fonte: http://www.pratoperfeito.com.br

Batata Surpresa 01

Ingredientes:

• 1 lata de atum
• 500 g de batata em rodelas
• 1 cebola média ralada
• Creme de cebola a gosto
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 100 g de queijo mineiro ralado

Modo de Preparar:

• Coloque as batatas em um refratário com 1/2 litro de água, tampe e leve ao micro-ondas em potência alta por 8 min.
• Retire do micro-ondas, escorra a água e reserve.
• Em um refratário pequeno, coloque o atum e esmague-o ligeiramente.
• Junte a cebola e misture bem.
• Em um refratário retangular, coloque uma camada de batata e outra de atum.
• Repita a operação até terminarem todos os ingredientes.
• Cubra com a sopa de cebola e por cima despeje o creme de leite.
• Polvilhe com queijo ralado, espalhe pedacinhos de manteiga e leve ao micro-ondas por 6 minutos.
• Em potência alta.
• Sirva ainda quente.

Fonte: http://www.pratoperfeito.com.br

Batata Recheada com Ricota

Ingredientes:

• 5 batatas cozidas e cortadas ao meio
• 2 colheres (sopa) de leite
• 2 colheres (chá) de mostarda
• 150 g de ricota
• Sal a gosto
• Salsinha a gosto

Modo de Preparar:

• Retire as polpas das batatas cortadas e reserve as batatas.

Recheio:

• Ponha a polpa no liquidificador com a ricota, a salsinha e a mostarda.
• Junte o leite para dar consistência de um patê.
• Se necessário, adicione um pouco mais.
• Recheie as batatas e leve ao forno para aquecer.

Fonte: http://www.pratoperfeito.com.br

Banana com Goiabada

Ingredientes:

• 6 bananas nanicas em rodelas
• 1 caixa de creme de leite
• 1/2 xícara (chá) de goiabada picada
• 2 colheres (sopa) de queijo de minas meia cura ralado

Modo de Preparar:

• Em uma panela, derreta a goiabada com 2 colheres de água.
• Coloque as rodelas de banana em um refratário pequeno
• Cubra com o creme de leite,
• Espalhe a goiabada derretida e polvilhe com o queijo.

Fonte: http://www.pratoperfeito.com.br

Baguete Italiana de Tomates Secos

Ingredientes:

• 1 dente de alho amassado
• 1 baguete de pão italiano
• 1/2 xícara (chá) de maionese
• 1 pitada de pimenta
• 6 tomates secos

Modo de Preparar:

• Coloque os ingredientes no processador exceto o pão, e triture, até obter uma pasta homogênea.
• Corte o pão italiano em fatias.
• Cubra generosamente com a pasta.
• Coloque num prato de servir e leve à mesa.

Dica: prepare a pasta com 1 semana de antecedência, cubra e guarde na geladeira.

Fonte: http://www.pratoperfeito.com.br