Ingredientes:
- 3 ovos
- 2 xícaras açúcar
- 2 xícaras farinha
- 1 cerveja mini (250 ml)
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Modo de Preparar:
- Bater os ovos com o açúcar e vai-se acrescentando a cerveja aos poucos, depois a farinha e o fermento.
- Vai a cozer numa fôrma untada e polvilhada, mais nada.
- Depois de cozido polvilhei com açúcar com o bolo ainda quente.
Fonte: http://aguanaboca-sarita.blogspot.com – Portugal
Read Full Post »
Ingredientes:
- 1 repolho médio
- Sal
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 kg de lombo de porco cortado em tiras
- 2 colheres (sopa) de molho de soja
- ½ litro de caldo de carne
- Sal e pimenta do reino
Modo de Preparar:
- Lave bem o repolho e corte-o em fatias de 2 cm de largura.
- Coloque em água fervente com sal por 1 minuto, retire, escorra e passe por água fria.
- Escorra novamente e reserve.
- Aqueça o óleo numa frigideira grande e doure o lombo de porco.
- Retire o lombo da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, refogue o repolho por uns 3 a 4 minutos, junte a carne, tempere com o molho de soja, o sal e a pimenta.
- Acrescente o caldo de carne e cozinhe até levantar fervura.
- Sirva imediatamente.
Fonte: http://www.pindavale.com.br
Read Full Post »
Ingredientes:
- Azeite
- 1 cebola média picadinha
- 6 dentes de alho pequenos amassados
- Sal
- 6 tomates grandes bem maduros sem pele e sem sementes
- 1/2 pimentão verde cortado em tiras
- 1/2 pimentão amarelo cortado em tiras
- 12 ou 15 azeitonas pretas sem caroço
- 1 vidrinho de cogumelos em conserva picados ao meio
- Pimenta do reino
- Manjericão ou salsinha
- 400 g de macarrão de boa qualidade
- 1 colher (sopa) cheia de manteiga
Modo de Preparar:
- Comece despelando os tomates e tirando as sementes.
- Pique-os em pedaços pequenos e reserve.
- Na panela em que você vai preparar o molho, coloque o azeite, o alho amassado, a cebola picadinha e uma boa pitada de sal.
- Em fogo baixo, frite até a cebola ficar transparente.
- Acrescente os tomates picados e, mexendo de vez em quando, espere que derretam um pouco.
- Se precisar, acrescente água, mas o ideal é que os tomates estejam tão maduros que não seja necessário.
- Junte os pimentões e as azeitonas.
- A partir de agora, haja fogo para transformar o tomate em molho.
- Confesso que não tenho paciência para obter um molho lisinho – o meu sempre fica pedaçudo.
- Mesmo assim, gasto uns 40 minutos só no molho.
- Aproveite para ajustar o sal e temperar com pimenta do reino, manjericão, salsinha e o que desejar ou tiver em casa.
- Uns 15 minutos antes de o molho ficar pronto leve uma panela alta ao fogo com uns quatro litros de água e um punhado de sal.
- Quando ferver, acrescente o macarrão de boa qualidade.
- Confira a embalagem para verificar o tempo de cozimento e lembre-se: o macarrão deve ficar al dente.
- Escorra o macarrão na vasilha apropriada e dê uma passada pelo jato de água fria da torneira para interromper o cozimento.
- Isso evita que ele grude.
- Despeje-o na travessa de servir e, se desejar, misture a manteiga até que ela derreta. Tudo fica melhor com manteiga.
- Ah, sim: faltaram os cogumelos. Eu prefiro jogá-los na panela instantes antes de tirar o molho do fogo, só para que esquentem.
- Gosto de deixar macarrão e molho em vasilhas separadas, para que cada um se sirva como preferir.
Fonte: http://diadefolga.com
Read Full Post »
Ingredientes:
- 150 g de morangos (mais ou menos 15 unidades)
- 1/2 cebola pequena
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
- Sal
- Pimenta do reino
- Tomilho
Modo de Preparar:
- Lave os morangos e retire as folhas e os cabinhos.
- Passe-os pelo liquidificador, multiprocessador ou mixer até obter um creme. Reserve.
- Pique a cebola em pedaços bem pequenos.
- Leve ao fogo, com o azeite, até dourar.
- Abaixe o fogo.
- Acrescente o vinho branco e os morangos batidos e misture até que fique homogêneo. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Adicione uma pitada de tomilho.
- Sempre em fogo baixo, deixe o molho ferver e reduzir, até ficar cremoso – deve demorar uns 10 minutos, aproximadamente.
- Mexa frequentemente para não queimar.
- Aproveite para provar o tempero e corrigir se for necessário.
- Sirva sobre carnes brancas.
Fonte: http://diadefolga.com
Read Full Post »
Ingredientes:
- 1 kg de costelinha de porco
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
- 1 1/2 xícaras (chá) de óleo
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
- 2 batatas doces médias
Modo de Preparar:
- Tempere as costelinhas de porco com o sal e a pimenta do reino e reserve.
- Coloque a batata doce numa panela de pressão com 1 litro de água.
- Tampe a panela e leve ao fogo por 10 minutos, ou até a batata ficar macia.
- Retire do fogo, elimine a pressão da panela, abra-a e escorra a água.
- Descasque as batatas, corte-as em cubos e tempere com a salsinha, o azeite de oliva e o sal. Reserve.
- Numa panela, aqueça o óleo e, aos poucos, junte as costelinhas e frite-as até dourar. Retire do fogo e sirva com a batata doce.
- Decore com salsinha crespa.
Fonte: http://www.receitasdecarnes.com.br
Read Full Post »
Ingredientes:
- 250 g de mortadela em fatias finas
- 5 fatias de pão de fôrma sem casca
- ½ pimentão vermelho sem pele e sem sementes
- 100 g de cream cheese
- 1 talo de cebolinha picada
- 2 ramos de salsa picados
- 2 ramos de tomilho
- 1 galho de manjericão
Modo de Preparar:
- Unte uma fôrma de bolo inglês com azeite.
- Faça a parta, misturando o cream cheese, a cebolinha, o tomilho e o manjericão.
- Coloque as fatias de mortadela na fôrma forrando o fundo e as laterais.
- Deixe uma parte delas para fora.
- Faça mais uma camada de mortadela.
- Encaixe as fatias de pão no fundo.
- Espalhe metade da pasta de ervas sobre o pão e, por cima, ponha as fatias de pimentão.
- Coloque a mortadela restante dobrando as fatias ao meio.
- Reserve 3 colheres (sopa) da pasta e utilize o restante sobre a mortadela.
- Complete com mais uma camada de pão.
- Passe a pasta de erva e puxe as bordas de mortadela para o centro da fôrma.
- Cubra com papel filme e leve à geladeira.
Fonte: http://www.fcardeal.com.br
Read Full Post »
Ingredientes:
- 250 g de mortadela
- 1 maçã média picada em cubinhos
- 1 talo de salsão em lâminas finas
- ½ copo de iogurte natural
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (café) pimenta do reino
- ½ colher (café) de sal
- 1 talo de cebolinha verde picada
- 1 ramo de salsa picada
Modo de Preparar:
- Em uma tigela, misture a maçã, o salsão, o iogurte e a mostarda.
- Tempere com a pimenta e o sal, polvilhe os temperos verdes e reserve.
- Coloque uma pequena porção desse recheio em cada uma das fatias de mortadela.
- Puxe as laterais para cima, unindo as pontas e amarre com uma tira de cebolinha verde
Fonte: http://www.fcardeal.com.br
Read Full Post »
Ingredientes:
- 6 batatas médias
- Óleo
- 2 cebolas
- 6 dentes de alho
- 80 g de margarina
- 2 postas de bacalhau demolhado
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 600 ml de leite
- Sal, pimenta e noz moscada
- 4 colheres (sopa) de coentros picados
- 100 g de queijo ralado em fio
Modo de Preparar:
- Descasque as batatas e corte-as em batata palha.
- Lave-as e seque-as à medida que as for fritando em óleo quente.
- Deixe-as ficar ligeiramente douradas e escorra-as em papel absorvente.
- Corte as cebolas e os alhos em rodelas finas e leve a cozer na margarina.
- Retire as peles e espinhas ao bacalhau, embrulhe num pano e esfregue para desfiar.
- Junte o bacalhau e as batatas à cebola e deixe estufar um pouco.
- Polvilhe com farinha, mexa e regue com o leite.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e deixe cozer, mexendo até engrossar.
- Junte os coentros e metade do queijo e deite num tabuleiro untado.
- Polvilhe com o resto do queijo e leve a gratinar.
- Sirva com salada.
Fonte: http://paracozinhar.blogspot.com – Portugal
Read Full Post »
Ingredientes:
- 2 kg de coxas
- 500 g de farinha de rosca
- 2 pacotinhos de queijo ralado
- Sal, vinagre e manteiga com sal para dourar
Modo de Preparar:
- Deixe a coxa de frango de molho uns 15 minutos na água com uma pitada de sal e um pouco de vinagre,
- Depois de 15 minutos retire e deixe escorrer,
- Em outra tigela misture o queijo ralado com a farinha de rosca, depois de misturado vá passando as coxas de frango nesta mistura
- Coloque em uma fôrma, e por cima coloque meia colher de manteiga em cada coxa, e leve ao formo por mais ou menos 1 hora, ou se preferir até se bronzear e saboreie esta delicia de coxas bronzeadas
Fonte: http://www.receitas.com
Read Full Post »
Ingredientes:
- 1 frango inteiro
- Tempero completo: alho e sal e cominho
- Manteiga
- Leite
- 1 cebola grande
Modo de Preparar:
- Tempere o frango inteiro passando por dentro e por fora a mistura deixando descansar para pegar gosto.
- Em uma panela grande coloque manteiga o bastante para fritar o frango virando para dourar,
- Acrescente leite até cobrir todo o frango e coloque a cebola descascada e inteira na panela, deixando cozinhar e virando quando necessário até que o frango fique cozido com um caldo reduzido do cozimento.
- Sirva com purê de batatas e arroz branco.
Fonte: http://www.receitas.com
Read Full Post »
Receitas | Peeters Place 