Ingredientes:
- 500 g de fettucine
- 2 colheres (sopa) de sal
- Água
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 4 tomates picados
- 1/2 xícara de vinho branco
- 2 latas de atum
- 2 xícaras de maionese
- 3,5 xícaras de leite
- 2 sachês de caldo de legumes
- Sal
- Pimenta do reino
- 1/2 xícara de cebolinha verde picada
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 1 colher (sopa) de farinha de rosca
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparar:
- Cozinhar o fettucine em água com sal
- Em uma panela, refogue a cebola na manteiga, adicione os tomates e o atum, em seguida adicione o vinho e mexa
- Misture a maionese, o leite e o caldo de legumes, separadamente, e incorpore ao molho
- Ajuste os temperos, com sal e pimenta
- Assim que começar a levantar fervura retirar do fogo e adicionar a cebolinha e a salsinha
Fonte: http://www.listadereceitas.com.br
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Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 xícara (chá) de banha derretida
- Um pouco de leite
- 2 ovos
- 1 prato fundo de polvilho azedo
- 1 colherinha (café) de sal
Modo de Preparar:
- Esquentar bem, juntar a água e a banha; escaldar o polvilho.
- Esfrega-se antes o polvilho com um pouco de leite cru para desmanchar os caroços.
- Juntar os outros ingredientes, amassando e juntando água ou leite até a massa ficar no ponto de espremer num pano sobre o tabuleiro.
- Assar em forno quente.
Fonte: http://www.soreceitas.com
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Ingredientes:
- 2 xícaras (bem cheias) de arroz dormido
- 2 1/2 xícaras de leite
- 1 xícara (mal cheia) de farinha de trigo
- 1 xícara de óleo
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 3 ovos inteiros
- 1 colher (sopa), bem cheia, de fermento em pó
- Salsa
- Cebolinha
- Cebola e sal a gosto
Modo de Preparar:
- Bata tudo no liquidificador.
- Depois coloque numa fôrma untada com manteiga e enfarinhada.
- Leve ao forno e enrole igual a rocambole com qualquer recheio que desejar.
- Regue ligeiramente com molho de tomates e polvilhe com queijo ralado.
Fonte: http://www.soreceitas.com
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Ingredientes:
- 300 g de cogumelo paris
- 4 dentes de alho cortados em fatias finas
- Sal a gosto
- 3 colheres (sopa) de suco de limão
- ¼ xícara de azeite
- ¼ xícara de salsinha picada
- ½ xícara de queijo parmesão em lascas
Modo de Preparar:
- Corte os cogumelos em fatias finas e coloque em uma tigela.
- Junte o alho e o sal.
- Ponha o suco de limão e o azeite, misture distribua entre 4 pratos.
- Por cima espalhe a salsinha e as lascas de parmesão.
Fonte: http://www.receitando.net
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Ingredientes:
- 4 berinjelas
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão amarelo
- 100 g de azeitona
- Orégano
- Pimenta de reino a gosto
- Azeite a gosto
- Uvas passas
- Cebola a gosto
- Alho a gosto
Modo de Preparar:
- Pique as berinjelas em quadrados e coloque todos os outros ingredientes coloque no forno em torno de 45 minutos ou ate ficar mole
Fonte: http://www.receitando.net
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Ingredientes:
- 600 g de chocolate meio amargo ou ao leite picado
- 1 colher (sobremesa) de café solúvel
- 1 colher (sopa) de glucose de milho
- 1 lata de creme de leite com o soro
- 2 colheres (sopa) de conhaque
Para Cobertura:
- 500 g de chocolate meio amargo ou ao leite
Para Polvilhar:
Para Decorar:
Modo de Preparar:
- Em uma panela coloque o creme de leite e leve ao fogo até começar a ferver.
- Desligue o fogo, acrescente o chocolate picado, a glucose e misture bem até o chocolate derreter.
- Misture o café no conhaque, adicione essa mistura ao chocolate e mexa bem.
- Transfira para um recipiente, tampe e leve ao freezer até firmar.
- Com o auxílio de uma colher, retire pequenas porções, molde as trufas e coloque-as em uma travessa rasa salpicada de açúcar.
- Leve novamente ao freezer por mais 30 minutos.
- Derreta o chocolate para a cobertura de acordo com as instruções da embalagem.
- Retire as trufas do freezer em pequenas quantidades (de 10 em 10) e, com o auxílio de um garfo, banhe-as no chocolate derretido.
- Coloque sobre uma travessa rasa forrada com papel-manteiga e leve à geladeira até secar.
- Retire da geladeira, polvilhe com cacau ou chocolate em pó.
- Coloque em forminhas de papel.
- Caso o calor do creme de leite não seja suficiente para derreter o chocolate, leve-o ao fogo em banho-maria.
Fonte: http://www.livrodereceitas.com
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Ingredientes:
- 2 pacotinhos (ou 2 colheres de chá) de caldo de carne em pó (sem gordura)
- 4 tomates bem grandes sem pele e sem sementes
- 2 pacotes (sopa) de cebola (não cremosa)
- 4 cenouras grandes ou 6 pequenas
- 3 dentes de alho picado (opcional)
- 1 maço de cheiro verde amarrado
- 1 repolho grande ou 2 pequenos
- 1 prato fundo de abóbora picada
- Sal e pimenta a gosto
- 1 maço de aipo (salsão)
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 3 ½ litros de água
- 4 cebolas grandes
- 1 alho poró
Modo de Preparar:
- Você vai fazer essa sopa na sua panela grande, aquela de feijoada.
- Amarre bem o maço de cheiro verde.
- Retire a pele dos tomates e pimentões.
- Misture a sopa de cebolas com ½ litro de água e leve a uma panela.
- Adicione mais 1 litro da água restante e junte a cenoura picada e o amarrado de cheiro verde.
- Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando.
- Quando levantar fervura, pique os demais legumes, adicione-os ao caldo, e leve tudo para cozinhar, colocando mais 1 e ½ litro de água.
- Tampe a panela e deixe cozinhar.
- Quando tudo estiver al dente está pronta.
- Prove o sal e a pimenta.
- Retire o amarrado de cheiro verde.
- Divida em porções individuais e congele o que não for usar no dia.
- Você pode usar aipo ou salsão alternadamente para mudar o sabor, pode também num dia usar aipo e no outro salsão.
- Deve retirar a sopa ainda al dente, para os legumes não se desmancharem quando for re-aquecer para descongelar.
- Você pode bater tudo no liquidificador e tomar uma sopa creme.
- Também pode bater apenas uma parte deixando a sopa ao mesmo tempo cremosa e com pedaços dos ingredientes.
- A sopa pode ser tomada quantas vezes ao dia se desejar.
Fonte: http://www.livrodereceitas.com
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Ingredientes:
- 300 g de coxão mole
- Repolho picadinho (a quantidade que quiser)
- 4 folhas grandes de couve bem cortadinhas
- Um punhado de cheiro verde
- Mais ou menos 1 litro de água
- 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
- 1 cebola pequena picada
- 2 tabletes de caldo de carne
- 3 dentes de alho pequenos
- Um punhado de cominho
- ½ maço de agrião picadinho
- 1 tomate picado
- Vagem picada
- 1 chuchu picado
- 1 cenoura picada
- 4 batatas média picadas
- 2 mandioquinhas
- Se quiser pode por acelga picadinha
- Sal a gosto
- Espaguete
- Colorau
Modo de Preparar:
- À parte cozinhe o espaguete com um fio de óleo e sal, escorra e reserve.
- Corte a carne em cubos grandes esquente o óleo em uma panela de pressão, acrescente a carne.
- Em seguida acrescente o alho, a cebola, o tomate, o caldo de carne, o cominho, colorau, deixe refogar um pouco.
- Acrescente metade da água, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos.
- Passado os 20 minutos, acrescente todos os legumes e verduras, o restante da água, experimente o sal, se precisar coloque mais um pouco.
- Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 8 minutos.
- Destampe e acrescente o espaguete, a salsa picada, e sirva quente.
Fonte: http://www.livrodereceitas.com
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Ingredientes:
- 200 g de queijo parmesão ralado
- 6 colheres (sopa) de fubá fino
- 1 colher (sopa) de fermento
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 copo (americano) de água
- 4 espigas de milho
- 1 copo (americano) de leite
- 2 cebolas médias
- Sal a gosto
- 3 ovos
- Margarina para untar
Modo de Preparar:
- Picar a cebola e refogar na margarina com o sal.
- Adicionar a água e cozinhar até a cebola se desfazer.
- Retirar do fogo e deixar esfriar. Reservar.
- Debulhe os grãos de milho e bater no liquidificador com o leite, cuidando para que alguns fiquem inteiros.
- Despejar sobre o refogado de cebola reservado.
- Acrescentar as gemas, o queijo, o fubá e o fermento.
- Misturar bem.
- Juntar as claras batidas em neve e envolver delicadamente, com movimentos de baixo para cima.
- Despejar a mistura anterior numa fôrma refratária untada com margarina e levar ao forno médio, pré-aquecido, por 25 minutos ou até formar uma crosta dourada na superfície.
- Retirar e servir imediatamente.
Fonte: http://www.livrodereceitas.com
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Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 pacote de Miojo sabor galinha
- 1 tomate picado (pode ser substituído por molho de tomate pronto Salsaretti)
- Cheiro verde picadinho (a gosto e se preferir)
- ½ saquinho de Sazón
Modo de Preparar:
- Cozinhar o Miojo conforme instruções da embalagem.
- Coloque um pouco mais de água que o normal para que forme bastante sopinha.
- Quando o macarrão estiver bem cozido acrescente o sache de tempero do macarrão e os ovos.
- Em seguida mexa bem até os ovos ficarem cozidos e totalmente picadinhos na sopa.
- Acrescente o tomate, o Sazón e cheiro verde (esse último se preferir).
- Deixe cozinhar tudo até a sopa ficar mais grossinha e está pronta.
- Sirva quente.
Fonte: http://www.livrodereceitas.com
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Receitas | Peeters Place 