Ingredientes:
- 1 pão de sanduíche (pode ser integral)
- 2 bisnagas de patê
- 150 g de fatias de queijo prato
Cobertura:
- 4 ovos
- 2 bisnagas de patê
- 1 xícara de leite
- 50 g de queijo parmesão ralado
Decoração:
Modo de Preparar:
- Passe bastante patê em cada fatia de pão e case cada duas com uma fatia de queijo.
- Acomode em assadeira, um ao lado da outro.
- Bata todos os ingredientes da cobertura no liquidificador e cubra os sanduíches que estão na assadeira.
- Decore com uma batata smiles para cada sanduíche.
- Polvilhe orégano e leve ao forno, temperatura média, para dourar.
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Ingredientes:
- 150 g de açúcar
- 3 gemas de ovo
- 450 g de maizena
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 1 pitada de sal
Modo de Preparar:
- Amassar tudo muito bem, juntando as gemas por último
- Fazer os biscoitos em pequenas bolas
- Assar em tabuleiros untados
- Forno regular
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Ingredientes:
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 100 g de margarina (forno e fogão)
- 2 cebolas grandes
- 1 lata de milho verde sem a água
- 2 latas de leite (use a lata do milho como medida)
- 1 colher (chá) de sal
- 4 latas de farinha de trigo peneiradas
- 500 g de queijo mussarela cortado em cubos
- Para empanar
- 4 ovos
- 500 g de farinha de rosca
- 1 l de óleo para fritura
Modo de Preparar:
- Bata a cebola no liquidificador e reserve.
- Em uma panela, aqueça o azeite misturado com a margarina em fogo médio e frite a cebola até dourar.
- Bata o milho, o leite e o sal no liquidificador até virar um creme uniforme.
- Misture o milho batido com a cebola dourada.
- Quando começar a ferver, junte a farinha de trigo e mexa até cozinhar.
- Espere a massa amornar e faça bolinhas, colocando um cubo de queijo dentro de cada uma.
- Bata os ovos e coloque a farinha de rosca em um prato.
- Passe as bolinhas no ovo e, em seguida, na farinha de rosca.
- Em uma frigideira, aqueça bastante óleo e frite as bolinhas.
- Escorra o excesso de óleo e sirva a seguir
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Ingredientes:
- 300 g de farinha de trigo
- 2 envelopes de caldo de galinha
- 1/2 l de leite
- 100 g de requeijão
- ½ xícara (chá) de provolone ralado
- 2 ovos batidos
- Quanto baste de farinha de rosca
Recheio
- Queijo provolone em cubinhos
Modo de Preparar:
Massa:
- Numa panela coloque o caldo de galinha com o leite,
- Quando estiver fervendo, incorpore a farinha de trigo e por último o requeijão e o provolone, mexendo sempre até começar a desprender do fundo da panela.
Recheio:
- Faça os bolinhos de massa e coloque ao centro um cubinho de provolone
- Passe nos ovos e na farinha de rosca
- Frite sob imersão de óleo.
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Ingredientes:
Massa:
- 5 colheres (sopa) de margarina
- 2 dentes de alho
- ½ cebola ralada
- 1 tablete de caldo de costela
- 1 colher (sopa) de Glutamato Monossódico
- ½ l de água
- ½ l de leite
- 500 g de farinha de trigo aproximadamente
- 250 g de mandioca cozida e espremida
Recheio de costela:
- 1 kg de costela bovina cozida e desfiada
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- ½ xícara (chá) de alho poró
- 100 g de azeitonas pretas picadas
- 1 colher (sopa) de molho de pimenta
- Sal a gosto
- ½ xícara (chá) de cebolinha picada
Modo de Preparar:
Massa:
- Refogar o alho e a cebola na margarina.
- Juntar o caldo de costela, a mandioca, a água, o leite, o Glutamato Monossódico e quando ferver juntar a farinha de uma só vez, mexendo sempre até desprender do fundo da panela.
- Deixe esfriar e modele as coxinhas.
Recheio:
- Numa panela coloque o azeite, a cebola e o alho.
- Em seguida junte o alho porró, o pimentão e deixe murchar.
- Coloque a costela, a pimenta, o sal, as azeitonas e deixe refogar.
- Desligue o fogo e acrescente a cebolinha.
Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br
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Ingredientes:
Massa:
- 250 g de margarina
- 100 g de queijo ralado
- 7 colheres (chá) de farinha de trigo
- Corante alimentar verde
Recheio:
- 250 g de ricota fresca
- 1 maço de manjericão fresco
- 4 colheres de azeite
- 2 dentes de alho
Modo de Preparar:
Massa:
- Num recipiente coloque a margarina e o queijo ralado, junte a farinha de trigo aos poucos e sove a massa até o ponto que ela solte das mãos.
- Coloque corante verde e obtenha uma massa de cor homogênea.
- Abra a massa em forminhas de salgadinho e leve ao forno alto por 20 minutos.
Recheio:
- Numa frigideira, esquente o azeite e doure o alho,
- Depois bata em um processador de alimentos a ricota, o maço de manjericão e o azeite até obter uma creme uniforme.
- Depois é só rechear as casquinhas e servir.
Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br
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Ingredientes:
- 30 quadradinhos de atum (ou salmão), cortados de filés
- Sal
- Pimenta do reino
- Suco de limão
- Azeite de oliva
- 30 discos de pão de centeio
- 1/2 xícara (chá) de manga picada fino
- 2 colheres (chá) de cebola picada
- 1 dente pequeno de alho picado fino
- Cheiro verde picado
- Molho de pimenta
Modo de Preparar:
- Tempere o peixe com sal, pimenta do reino, suco de limão e azeite e deixe tomar gosto por 30 minutos.
- Enquanto isso espalhe os discos de pão em assadeiras e torre-os ligeiramente.
- À parte, tempere a manga com a cebola, o alho, cheiro verde, sal e gotas de molho de pimenta.
- Besunte as torradinhas com azeite e arrume-as numa bandeja.
- Frite o peixe, um pouco por vez, numa frigideira untada.
- Arrume um quadradinho de peixe sobre cada torrada e decore com a manga temperada.
Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br
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Ingredientes:
- 1 kg de queijo ralado
- 2 ovos
- 1/2 colher (sobremesa) de margarina
- Quanto baste de sal
Modo de Preparar:
- Misture todos os ingredientes,
- Adicione, aos poucos, farinha de trigo até dar ponto de enrolar.
- Serve-se frito.
Fonte: http://www.moo.pt – Portugal
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Ingredientes:
- 1/2 kg de mussarela ralada
- 1 ovo
- 1 gema de ovo
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
Modo de Preparar:
- Misture tudo,
- Faça as bolinhas
- Frite em óleo quente.
Fonte: http://www.moo.pt – Portugal
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Ingredientes:
- 500 g de mandioquinha cozinha e passada no espremedor
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de margarina
- Sal a gosto
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 150 g de mussarela cortada em cubos
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Modo de Preparar:
- Em uma tigela, misture a mandioquinha; o ovo, a margarina, o sal, a farinha de trigo e trabalhe a massa até soltar das mãos.
- Faça bolinhas e recheie com cubos de mussarela.
- Passe no ovo batido e na farinha de rosca.
- Deixe na geladeira por uma hora.
- Frite no óleo quente até dourar.
- Sirva em seguida.
Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br
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Receitas | Peeters Place 